Receita de Bolo Gelado Simples

Ingredientes
MASSA:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 copo (250 ml) de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
COBERTURA:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (mesma medida da garrafa do leite de coco)

Passo a passo
MASSA:
Bata as claras em neve na batedeira
Adicione o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
Acrescente as gemas, o trigo e o suco. Continue batendo até formar uma massa homogênea.
Finalize acrescentando o fermento, batendo por cerca de 40 segundos na menor velocidade.
Coloque a massa em uma forma média untada.
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos ou até dourar.
COBERTURA:
Misture bem numa tigela o leite condensado e o leite de coco.
Reserve.
Quando o bolo tiver assado, faça furos com um garfo em sua superfície. Esta técnica facilita a penetração da cobertura.
Com o bolo ainda quente despeje a cobertura.
Polvilhe o coco ralado por cima.
Leve à geladeira por cerca de 3 horas antes de servir.
Havendo sobras, devem ser sempre armazenadas na geladeira.
Dica: Se o leite estiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana na geladeira.